Bij de gedachte aan een gebraden karbonaadje liep mij vroeger het water in de mond.
Na 5 maanden Turkije en een dieet van schapenvlees en witte kaas, had ik er zelfs een moord voor gedaan. Maar helaas, van legbatterijen, intensieve varkenshouderijen en meer van die ongein word ik ontzettend onpasselijk. Veel supermarkten verkopen gelukkig gecontroleerd, (biologisch) scharrelvlees, zie www.wakkerdier.nl.

In de loop der jaren heb ik vele smakelijke vegetarische recepten ontwikkeld, waarbij ik tijdens mijn (wandel)reizen werd geïnspireerd. Voor beginnende ‘Vega koks’ heb ik verschillende ideeën verzameld voor een snelle en gezonde hap.

Mail mij als u vegetarische kookboeken hebt voor mijn gebruikte-boeken winkeltje of mail uw eigen (makkelijke) recepten.